Cuisinier - Cuisinière H/F - 90

Place des Vosges est un lieu chaleureux et convivial comprenant un restaurant type bistronomique de 40 à 60 couverts (avec terrasse l'été), salon de thé pâtisserie et café, et une épicerie fine favorisant les produits du terroir et le fait maison. Places des Vosges a pour ambition de réduire de son empreinte carbone en favorisant les circuits courts et le zéro déchet.Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) (2 ans minimum) pour compléter l' équipe cuisine de notre restaurant / salon de thé /épicerie fine en plein centre ville de Gerardmer, qui a ouvert ses portes depuis 14 mois (40 à 60 couverts avec terrasse l'été).
Vous aurez en charge : les commandes et la réception des marchandises, le développement et la réalisation des entrées et des plats de la carte (cuisine type bistronomique, 100% fait maison à base de produits frais, dressage assiette), et des pâtisseries faites maison, l'entretien du matériel et des locaux...
Vous serez polyvalent(e) sur le poste froid et/ou chaud. Parfaite connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Poste à pourvoir de suite. Restaurant ouvert midi et soir 5 jours /sem du mercredi au dimanche avec 2 jours 1/2 de fermeture hebdomadaire (dimanche soir hors saison, lundi et mardi toute la journée)