Pâtissier-Chocolatier - Pâtissière-Chocolatière H/F - 90

La chocolaterie Schmitt située à Gerardmer recrute un(e) pâtissier(ère)-chocolatier (ère)

Vous serez chargé(e) des missions suivantes:

- Organisation du poste de travail

- Réalisation des pesées des matières premières nécessaires à la fabrication des produits

- Réaliser des, crèmes mousses et biscuits pour le montage des entremets et petits gâteaux

- Mise en place, entretien et nettoyage journalier du poste de travail.

- Maîtrise des procédures liées aux bonnes pratiques alimentaires.

- Suivi des procédures d'hygiène et du plan de nettoyage via tablette hygiène.

CAP pâtissier exigé, BTM ou expérience de 3 ans serait un plus.

Repos hebdomadaire dimanche et lundi